PÃO DE AZEITONA

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Você já degustou um delicioso pão de azeitonas?  Não?

Não é difícil de se fazer. Inove no lanche ao receber amigos e parentes. Espere os elogios!

VAMOS A RECEITA

Pão de azeitona

Rendimento: um pão grande ou vários pequenos



Ingredientes:


350 g de farinha de Trigo


150 g de farinha integral


7 g de fermento seco (biológico)


10 g de sal


35 g de azeite extra virgem


150 g de azeitonas pretas e verdes (picadas grosseiramente)


300 g de água



Modo de preparo:


1. Misturar as farinhas com o fermento, dissolver o sal na água com azeite;


2. Colocar aos poucos o líquido sobre as farinhas formando uma massa lisa e elástica;


3. Deixar fermentar até dobrar o volume;


4. Acrescentar as azeitonas misturando para que sejam bem distribuídas na massa;


5. Descansar mais 20 minutos, cortar e modelar os pães. Se preferir, faça um pão como uma forma oval e coloque na assadeira;


6. Deixe-a descansar novamente até dobrar de volume;


7. Asse a 250 ºC



Dicas da chef:


Depois de pronto pincelar com azeite.


Pode-se fazer com nozes, amêndoas, passas ou tomate seco no lugar da azeitona.



Grau de dificuldade: Requer alguma experiência na cozinha


Tempo de preparo: Em média, 1 hora

 
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